Tortitas de harina integral suaves, flexibles y perfectas para burritos caseros llenos de sabor.
🧾 Ingredientes (8 tortillas)
2 tazas (260 g) harina integral de trigo
½ cucharadita sal
3 cucharadas aceite
1 taza (240 ml) agua caliente (la integral necesita un poco más de agua que la blanca)
👩🍳 Preparación
Mezcla la harina y la sal.
Añade el aceite y mezcla con los dedos hasta que quede arenoso.
Incorpora el agua caliente poco a poco hasta formar una masa suave.
Amasa unos 2 o 3 minutos.
Deja reposar de 25 a 30 minutos (muy importante en la integral para que no se rompa).
Dividela en 8 bolitas.
Estira cada una muy fina.
Cocina unos 20 o 30 segundos por cada lado en la sartén caliente.
Guarda las tortillas envueltas en un paño para que mantengan elasticidad.