Este salteado de ternera con fideos chinos, pimiento de azar y cebolla en juliana es una receta perfecta para quienes buscan un plato rápido, lleno de sabor y con ese toque oriental que siempre conquista. Gracias a la combinación de verduras frescas, carne de ternera picada y salsa de soja, obtendrás un plato equilibrado, aromático y listo en pocos minutos. Ideal para cenas entre semana o comidas completas sin complicaciones.
Ingredientes
- Pimiento de azar cortado a juliana
- Cebolla cortada a juliana
- Carne de ternera picada
- Sal
- Salsa de soja
- Fideos chinos
Preparación paso a paso
1. Saltear las verduras
En un wok o sartén grande, cocina el pimiento y la cebolla a fuego medio-alto hasta que estén tiernos pero crujientes. Este paso aporta textura y sabor al salteado.
2. Añadir la ternera picada
Incorpora la carne y cocínala hasta que quede bien dorada. La ternera aporta proteína y hace que este plato sea completo y saciante.
3. Sazonar con soja
Agrega sal y un buen chorro de salsa de soja. Este ingrediente es clave en cualquier receta asiática fácil, ya que aporta umami y profundidad de sabor.
4. Cocinar los fideos chinos
Prepara los fideos según las instrucciones del paquete. Escurre y añade al wok para que absorban los jugos del salteado.
5. Mezclar y servir
Remueve todo durante un par de minutos para integrar sabores. Sirve caliente.
Consejos para potenciar el sabor.
Añade jengibre o ajo para un toque más oriental.
Si prefieres un plato más jugoso, incorpora un poco de caldo o más salsa de soja.
Usa fuego alto para lograr un salteado rápido y con buena textura.
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