MERMELADA DE PIMIENTOS ROJOS

Ingredientes:
-500g de pimientos rojos
-200g de azúcar
-50g de vinagre o limón
-1 vaso de agua (aproximadamente 100g)

Preparación:
-Triturar los pimientos 30seg. aumentando las velocidades de 5 a 7.
-Añadir todo los ingredientes y programar 30min., 110º, vel.2
-Tapamos con el cestillo al revés.


Yo al no tener pimientos naturales use una lata de pimientos
del piquillo, salen riquisimos.

MOUSSE DE FRESA

Ingredientes:
-100g de azúcar
-300g de fresas congeladas
-2 claras de huevo
-zumo de 1/2 limón

Preparación:
-Pulverizamos el azúcar 15seg. a vel.10
-Añadimos las fresas y picamos 30seg. aumentando la velocidad de 7 a 10.
-Ponemos la paleta mezcladora y echamos las claras y el zumo de limón.
Y emulsionamos 2min. a vel.5.
Si no monta bien poner más tiempo.


Esta mousse esta para chuparse los dedos. Mis invitados quedarón con la
boca a bierta.

ROLLITOS DE POLLO

Ingredientes:
-pechuga de pollo en filetes
-queso en lonchas
-jamón de york
-sal

Preparación:
-Extender los filetes y ponerle un poco de sal, extender encima pone
el jamón de york y el queso. Se enrrollan bien y se lia en papel
film, con un palillo de dientes se les hace agujeros.
-Se colocan en la bandeja de vapor.
-En la jarra se echa agua hasta la mitad de la jarra y programamos
25min., 120º, vel.3
-Dejamos enfriar y servimos con una salsa.


Yo los acompañe con la mermelada de pimientos rojos.

MARQUESA DE CHOCOLATE

Ingredientes:
-6 huevos
-sal
-250g de chocolate de postres
-200g mantequilla
-150g de azúcar
-50g de whisky
-cacao para espolvorear

-Preparación:
-Separar las yemas y las claras. Poner la mariposa en las cuchillas, echar las claras y un poco de sal. Programar 6min., vel.5. Reservar en un bol.
-Echar en la jarra el chocolate y programar 20seg., vel.8. Añadir la mantequilla, el azúcar, las yemas y el whisky. Programar 4min., 50º, vel.4
- Echar en un bol e ir echando y mezclando con la espátula poco a poco las claras reservadas.
-Cubrir un molde con film transparente y echar la mezcla. Alisar la superficie y meter en el congelador 2 horas mínimo.
-Sacar del congelador 30min. antes de servir y espolvorear con cacao en polvo.

YOGURT CASERO

Ingredientes:
-1 yogurt natural
-1 litro de leche
-50g de leche en polvo
-70g de azúcar

Preparación:
-Ponemos todos los ingredientes en la jarra y mezclamos unos segundo a vel.6
-Programamos 8min., 80º, vel.3
-Terminado tapamos bien con paños (yo pongo un paño de cocina y encima una manta de viaje) para que mantenga bien el calor y dejamos reposar mínimo 8 horas.

PASTAS DE TÉ

Ingredientes:

-120g de azúcar glass

-400g de harina

-240g de mantequilla

-1 huevo

Preparación:

-Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 40seg. a vel.6. Ayudandose con la espátula.

-Retirar la masa del vaso y envolver en una lámina de plástico y dejar reposar en el

frigorífico 15min.

-Estirar la masa dejándola un poco gruesa y cortar formas con corta pastas.

-Colocar papel vegetal en la bandeja de horno o engrasarla.

-Yo eche a algunas mermelada y a otras virutas de chocolate.

-Precalentar el horno a 180º, introducir la bandeja y hornear de 10 a 15min., hasta que queden doradas.

SALSA DE TOMILLO Y PIMIENTA

Ingredientes:

-1/2 cebolla

-2 dientes de ajo

-aceite

-1 cucharada de tomillo

-1 cucharadita de pimienta

-2cucharadas de miel

-1 taza de whisky

-2 pastillas de caldo

-2 vasos de agua

Preparación:

-Poner la cebolla y el ajo, y triturar a velocidad 6. Poner el aceite i sofeir 2:30 min., 120º, velocidad 1

-Añadir el tomillo y la pimienta, programar 2min., 120º, velocidad 1.

-echar la miel disuelta en el whisky, programar 2min., 120º, velocidad 1.

-Añadir las pastillas de caldo disueltas en el agua, Programar 2min., 120º, velocidad 2.

-Triturar

ARROZ MEDITERRANEO

Ingredientes:

-6 dientes de ajos

- 1 cubilete de perejil

-2 pastillas de caldo

-azafrán

-50gr de zumo de limón

-50gr de zumo de naranja

-800gr de agua

-100gr de aceite

-100gr de pimiento verde

-100gr de pimiento rojo

-200gr de tomate natural triturado

-100gr de judías verdes

-100gr de alcachofas

-100gr de calabacin

-100gr de champiñones fileteados

-50gr de guisantes

-50gr de habas

-330gr de arroz

Preparación:

-Ponemos en el vaso 4 dientes de ajo, el perejil y las pastillas de caldo. Programamos 15 segundos a velocidad 4. Añadimos los zumos, el azafran y el agua, y programamos 30 segundos a velocidad 8. Reservar.

-Ponemos en el vaso los pimientos y 2 ajos, picamos 8 segundos a velocidad 4. Añadimos el aceite y el tomate, programamos 5 minutos, 120º, velocidad 1.

-Ponemos la mariposa y añadimos el resto de verdura, programamos 9 minutos, 120º, velocidad 2.

-Añadimos el arroz y programamos 3 minutos, 100º, velocidad 2.

-Añadimos el caldo reservado, en lugar del vaso dosificador colocamos el cestillo invertido. Programamos 13minutos, 110º, velocidad 2.

-Dejar reposar unos minutos antes de servir.

*nota: Este arroz esta muy bueno aunque cambiéis algunos ingredientes. Yo alguna que otra vez he cambiado el tomate natural por tomate frito, el zumo de los cítricos por un poco de vino y he utilizado verdura de menestra al verme desaviada. Espero os guste, en casa encanta.

PURE DE CALABAZA Y PATATAS

Ingredientes:

-500g de calabaza pelada

-300g de patatas peladas

-1 cebolla grande

-50g de aceite

-100g de leche

-sal al gusto

Preparación:

-Echamos la cebolla en el vaso cortada a gajos y troceamos 6seg., velocidad 6.

-Echamos el aceite y programamos 3min., 100º, velocidad 1.

-Ponemos la mariposa y echamos la calabaza (cortada en trozos), las patatas (cortada en trozos), la leche y la sal. Programamos 20min., 100º, velocidad 2.

-Dejamos enfriar un poco y trituramos. No trituréis en caliente porque si esta muy llena os puede salpicar y quemaros.

PISTO

Ingredientes:

-250g de cebolla

-200g de pimiento rojo

-200g de pimiento verde

-250g de calabacin

-1kg de tomate triturado

-4 dientes de ajo

-100g de aceite de oliva

-pimienta negra

-sal

-azúcar

Preparación:Limpiar y cortar la verdura a tacos.

-Calentar el aceite 2 minutos,120º,vel.2

-Añadir los ajos y programar 2 minutos,120º,vel.1

-Añadir la cebolla y programar 4 minutos,120º,vel.1

-Añadir los pimientos y programar 4 minutos,120º,vel.1

-Añadir el calabacin y programar 4 minutos,120º,vel.1

-Por último añadimos el tomate, la sal, el azúcar y la pimienta.

Programamos 15 minutos,120º,vel.2

FIDEUA DE ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS

Ingredientes:-1 diente de ajo

-1/2 cebolla pequeña(70g)

-50g de pimiento rojo

-50g de pimiento verde

-50g de aceite de oliva

-50g de tomate triturado

-250g de corazones de alcachofas congeladas

-500g de agua

-120g de espárragos verdes congelados

-250g de fideuá

-1 cucharadita de colorante o unas hebras de azafrán

-sal

Preparación:-Insertamos en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos y troceamos 4 segundos, velocidad 6.

(Yo use el ajo,cebolla y pimientos congelados y troceados de mercadona)

-Echamos el aceite y el tomate. Programamos 10 minutos, 120º, velocidad 1.

-Ponemos la mariposa, añadimos las alcachofas y programamos 4 minutos, 100º, velocidad 2.

-Añadimos los espárragos, el agua y la sal. Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 2.

-Añadimos los fideos y el colorante. Programamos 9 minutos, 100º, velocidad 2.

Vertemos en una fuente y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

SALCHICHAS AL VINO

Ingredientes:

-200gr de cebolla

-50gr de aceite e oliva

-12 salchichas frescas

-100gr de vino blanco

-1 hoja de laurel

-pimienta

-sal

Preparación:

-Poner la cebolla en el vaso cortada en cuartos, y programar 4 segundos, velocidad 6.

Bajamos lo de las paredes.

-Ponemos la mariposa y añadimos el aceite. Programamos 7 minutos, 120º, velocidad 2.

-Ponemos las salchichas cortadas en dos trozos y programamos 2 minutos, 120º, velocidad 2.

-Añadimos el vino, el laurel, la sal y la pimienta. Programamos 8 minutos, 100º, velocidad 2.

-Verter en una fuente, se le puede añadir si se desea una guarnición de arroz o patatas fritas.

CARRILLERAS DE CERDO ESTOFADAS

Ingredientes:

-1/2 a 3/4 de carrileras cortadas en trozos
-50g de aceite
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 zanahoria
-130g de vino blanco
-1 hoja de laurel
-nuez mocada
-pimentón
-pimienta
-2 pastillas de avecrem

Preparación:

-Poner en el vaso la cebolla, los ajos y la zanahoria. Trocear unos minutos a velocidad 6. Bajar lo de las paredes.

-Añadir el aceite y programar 8 minutos, 100º, velocidad 1.

-Ponemos la mariposa. Añadimos la carne y las especias. Programamos 40 minutos, 100º, velocidad 2.

FLAN DE HUEVOS

Ingredientes:

-5 huevos

-500 g. de leche

-130 g. de azúcar

-caramelo líquido

Preparación:

Ponemos todo en la jarra y mezclamos unos segundos velocidad 5.

Enjuagamos la jarra y ponemos 800 g. de agua y la bandeja al vapor.

Colocamos el molde dentro tapado con papel albal. Y programamos

35 minutos, 120º, velocidad 3.

MAGDALENAS

Ingredientes:

-250 g. de azúcar

-250 g. de aceite

-250 g. de harina

-4 huevos

-1 naranja

-1 sobre de levadura en polvo

Preparación:

Pulverizar el azúcar 30 segundos a velocidad 10.

Añadir la piel de la naranja y programar 30 segundos a velocidad 10.

Colocar la mariposa. Añadir los huevos, el aceite, el zumo de la naranja,

la levadura y la harina. Programamos 1 minuto a velocidad 5.

Colocamos las cápsulas para las magdalenas en una bandeja de horno y

las rellenamos hasta la mitad. Espolvoreamos con azúcar y horneamos

20 minutos a 180º.

GRANIZADA DE SANDIA

Ingredientes:

-200 g. de sandia

-35 g. de azúcar

-100 g. de hielo

-200 g. de leche

Preparación:

Poner en el vaso la sandia, el azúcar y el hielo , programar

30 segundos a velocidad 5.

Añadir la leche , programar 30 segundos a velocidad 5.