PASTEL DE PATATA Y BONITO

 Este pastel frío de patata y bonito es una receta fácil, rápida y perfecta para el verano, ideal para sorprender con un plato casero lleno de sabor.

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🧾Ingredientes para 3 personas:

• 1,2 kg de patatas

• 3 latas de bonito en aceite

• 3 huevos duros

• 200 g de mayonesa

• 1 pimiento asado grande

• 100 g de maíz dulce

• 10 o 12 aceitunas sin hueso (al gusto)

• Sal

• Perejil o cebollino para decorar

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👩‍🍳Preparación paso a paso:

1. Pela y cuece las patatas en agua con sal.

2. Una vez cocidas escurrimos y hacemos puré.

3. En un molde rectangular ponemos una capa de puré.

4. Seguido ponemos una capa de relleno: bonito, huevo duro. mayonesa, maíz, aceitunas, pimiento asado...lo que te guste.

5. Repite las capas hasta llenar.

6. Presiona bien, tapa con papel film y enfría de 2 a 3 horas.

7. Pasado el tiempo, desmolda y cubre con una capa fina de mayonesa y decora con aceituna, huevo, perejil

TRUCO

Cuando hagas el puré de patata, antes de montarlo en capas:

• Añade 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• Añade 2–3 cucharadas del agua donde cociste las patatas

• Mezcla hasta que quede cremoso pero firme

El aceite realza el sabor y da brillo y el agua de la cocción al tener almidón hace que el puré quede más suave y manejable.

PASTEL DE CARNE 2

Ingredientes:

-carne picada
-1huevo
-1 chorrito de vino blanco
-pan rallado
-pimiento rojo
-queso en loncha
-aceitunas
-jamón serrano

Preparación:

Se le añade a la carne el huevo, el chorrito de vino y el pan rallado. Se coloca la mitad en el molde para horno, y por encima se pone tiritas de pimiento, lonchitas de queso, aceitunas y jamón serrano. Se pone encima la otra parte de la carne picada, se aprieta bien y se mete al horno precalentado a 170º unos 20min. aproximadamente.

PASTEL DE CARNE

Ingredientes:

-250g de harina

-4 huevos

-1 cebolla

-1 pizca de levadura

-tomate frito al gusto

-300g de carne picada

-sal

-orégano

-mantequilla

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes con la batidora o picadora, se unta el molde con mantequilla se echa la masa y se mete al horno precalentado a 170º durante 20min. aproximadamente. Se puede tomar en frío o en caliente.