ALBONDIGAS CON TOMATE

-Ingredientes:

-500g de carne picada

-4 dientes de ajo

-perejil picado

-1cebolla mediana

-1 huevo batido

-nuez moscada

-tomillo

-comino en polvo

-pan rallao

-aceite de oliva

-azúcar

-sal

-Ingredientes para la salsa:

-2 brik de tomate frito

-1 cebolla

-2 dientes ajo

-2 hojas de laurel

-Un chorro de vino blanco

-Preparación Albóndigas:

Picar la carne, el ajo y la cebolla. Mezclarlas con el perejil, tomillo, nuez moscada, comino y el huevo. Añadirle un poco de pan rallao. Hacemos bolas con la masa y freímos. Reservamos.

-Preparación salsa:

Picamos la cebolla y el ajo. Ponemos en una olla aceite y sofreímos la cebolla y el ajo.

Seguido añadimos el laurel y el tomillo, y doramos un poco.

Añadimos el tomate, la sal, el azúcar y el vino. Cocinar 20 minutos moviendo de vez en cuando.

Añadir las albóndigas al tomate y dejar cocinar 15 minutos. Listas para servir.