Un plato fresco, humilde y lleno de sabor que siempre triunfa en casa. Perfecto para el verano, para acompañar cualquier comida o para dejar preparado con antelación. Esta versión es la clásica de toda la vida: patatas, huevo, pimiento, cebolla, atún y un aliño suave que lo une todo.
🧾 Ingredientes
4 patatas medianas
2 huevos
1 pimiento verde
½ cebolla
1 lata de atún
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre suave (opcional)
________________________✦________________________
👩🍳 Preparación paso a paso:
Cuece las patatas enteras con piel hasta que estén tiernas. Cuece los huevos aparte. Deja enfriar.
Corta el pimiento y la cebolla en trocitos pequeños para que se integren bien en el aliño.
Pela las patatas y córtalas en dados grandes. Trocea también los huevos.
Incorpora el atún bien escurrido y mezcla suavemente.
Añade sal, un buen chorro de aceite de oliva y, si te gusta, un toque de vinagre. Mezcla con cuidado para no romper demasiado la patata.
Déjalas en la nevera al menos 30 minutos para que cojan sabor. Cuanto más reposen, más ricas están.
Consejos
Si quieres un toque más fresco, añade perejil picado.
Para un sabor más suave, usa cebolla dulce.
Si las sirves muy frías, añade un chorrito extra de aceite justo antes de llevar a la mesa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario