ARROZ CON LECHE Y CARAMELO

Esta estupenda y deliciosa receta es de Titaniii del blog Arca de Recuerdos.

La manera tradicional de hacer arroz

con leche con un toque dulce.

Ingredientes para el arroz con leche:

-120gr de arroz

-1 litro de leche

-1 ramita de canela

-1 corteza de limón

-1 corteza de naranja

-6 cucharadas colmadas de azúcar

-1 cucharadita de maizena(opcional)

-canela en polvo para adornar

Ingredientes para el caramelo:

-150gr de azúcar

-1 brik pequeño de nata liquida

Preparación del arroz con leche:

Hervir la leche con la cascara de naranja, la de limón, la canela y el arroz.

Cuando veáis que esta cocido, añadir el azúcar. Disolver el harina de maizena

en un poco de agua y añadir. Dejar hervir un poco más. Dejar enfriar en el

mismo cazo moviendo de vez en cuando.

Preparación para el caramelo:

Caramelizar el azúcar y añadir la nata poco a poco. Hervir hasta tener una

crema fina y sin grumos. Dejar enfriar.

-Montar la copa poniendo una capa de arroz y un poco de caramelo.